El precio del pollo volvió a incrementarse en Cochabamba en apenas 24 horas. El kilo, que hasta hace poco se comercializaba en Bs 19, ahora se vende entre Bs 22 y Bs 26, situación que obliga a muchas familias a reducir sus compras.
Comerciantes de los principales centros de abasto señalaron que el aumento responde a una menor oferta del producto. Explicaron que actualmente gran parte del pollo que llega a los mercados proviene de Mairana, mientras que el abastecimiento desde las granjas de Cochabamba es reducido, lo que ha generado un desequilibrio entre la oferta y la demanda.
Las vendedoras indicaron a Unitel que el incremento afecta directamente sus ventas, debido a que muchos clientes optan por comprar menores cantidades o desisten de la compra debido al elevado costo del producto.
La situación también se replica en la ciudad de La Paz, donde el kilo de pollo pasó de venderse de Bs 19 a alcanzar hasta Bs 27. Las comerciantes atribuyen esta variación al desabastecimiento de diésel, el incremento del precio de los insumos y el cierre de pequeñas granjas avícolas.
Desde la Asociación de Pequeños Productores Avícolas de Cochabamba explicaron que el actual incremento es consecuencia de los bloqueos registrados semanas atrás, que dificultaron el ingreso de pollitos bebé a las granjas.
Según el sector, esta situación redujo aproximadamente en un 20% la cantidad de aves destinadas a la producción, disminuyendo la oferta disponible para faena.
Los productores detallaron que el ciclo de producción en Cochabamba es de aproximadamente 49 días, por lo que las restricciones registradas durante los bloqueos repercuten actualmente en la disponibilidad del producto.
Indicaron que, mientras normalmente se cargan entre 5,4 y 5,6 millones de pollos, en este periodo el volumen fue considerablemente menor.
Escasez de diésel
A este escenario se suma la escasez de diésel, que dificulta el transporte de alimento balanceado, maíz, soya, sorgo y otros insumos esenciales para la actividad avícola. Asimismo, los retrasos en el abastecimiento y las largas filas en los surtidores incrementan los costos logísticos y afectan toda la cadena de producción.
Los pequeños productores sostienen que son los más perjudicados por la crisis, debido a que cuentan con menor capacidad financiera para afrontar el incremento de costos y la reducción de la producción.
En ese contexto, solicitaron al Gobierno la aprobación de una ley de reactivación productiva, el acceso a créditos y una solución al desabastecimiento de diésel, con el fin de garantizar la continuidad de la producción y estabilizar el precio del pollo en los mercados.
