La Defensoría del Pueblo advirtió este lunes que el incremento en los precios de los alimentos en el país pone en riesgo el derecho a la alimentación, especialmente en sectores vulnerables.
La alerta se realizó durante la presentación del informe «Monitoreo del Acceso a Alimentos y su Impacto en el Ejercicio del Derecho a la Alimentación en Bolivia – 2026».
«La alimentación definitivamente no es un privilegio, es un derecho humano. La Defensoría, desde septiembre de 2024, realiza un monitoreo permanente sobre el comportamiento de los precios de los principales alimentos que consume la población boliviana», afirmó el representante de la institución, Pedro Callisaya.
Los controles, realizados en los principales centros de abasto de las nueve capitales de departamento y la ciudad de El Alto, evidenciaron importantes diferencias regionales en el comportamiento de los precios.
La Paz y El Alto registraron los incrementos más severos durante el tiempo de conflictividad social, Cochabamba mantiene una tendencia sostenida al alza, mientras que Oruro y Potosí reportaron incrementos desproporcionados en alimentos básicos e incluso episodios de desabastecimiento de algunos productos.
Asimismo, el estudio reveló el impacto directo sobre la economía de los hogares. Del 100% de las personas entrevistadas, el 63 % afirmó que su presupuesto ya no alcanza para cubrir la alimentación familiar. Un 22 % señaló que solo logra satisfacer parcialmente sus necesidades alimentarias, mientras que, solo el 15 % considera suficiente su presupuesto para adquirir alimentos.
Afirmó que uno de los principales hallazgos es que el incremento en los precios de los alimentos forma parte de un proceso de encarecimiento estructural que se ha manifestado en los últimos años como resultado de diversos factores económicos, cuyos efectos continúan deteriorando el poder adquisitivo de los hogares bolivianos.
Controles
Ante este escenario, exhortó al Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural y al Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras a fortalecer el monitoreo, control y seguimiento de los precios de la canasta básica alimentaria.
Asimismo, solicitó identificar las causas que mantienen elevados los precios de los alimentos esenciales y adoptar medidas orientadas a mejorar su accesibilidad económica para prevenir distorsiones en la cadena de abastecimiento.
También hizo un llamado a los gobiernos departamentales y municipales a reforzar los controles de los precios en los mercados e implementar medidas que contribuyan a garantizar el acceso oportuno a alimentos esenciales.
El informe concluyó pidiendo acciones y respuestas integrales al Estado para enfrentar no solo las contingencias que afectan el abastecimiento, sino también determinar las causas que restringen el acceso de miles de familias bolivianas a una alimentación suficiente, adecuada y digna.
