Anuario iSanidadental 2025
Dr. Miguel Hernández Juyol, presidente de la Sociedad Española de Odontopediatría (SEOP)
¿Qué es el capítulo español de la ACFF? Tal como reza en la página web, el capítulo español de la ACFF está formado por profesionales de la odontología, docentes e investigadores, miembros de la Sociedad Española de Epidemiología y Salud Pública Oral (Sespo) y la Sociedad Española de Odontopediatría (SEOP) que creemos firmemente en los ideales de la Alianza y que nos hemos unido para crear y para extender esta red de profesionales por nuestro país.
Proyecto stop azúcar – stop caries
La caries dental es la enfermedad no transmisible (ENT) y crónica más prevalente en el mundo y uno de los principales problemas de salud pública a nivel mundial. El azúcar es el principal factor de riesgo de la caries dental y otras enfermedades. Su consumo abusivo y frecuente aumenta el riesgo de sufrir: diabetes, obesidad, enfermedades numerosos tipos de cáncer.
Las directrices actuales de la OMS recomiendan que los adultos y los niños reduzcan su ingesta diaria de azúcar a menos del 10% de su consumo total de energía, lo que equivale a 50 gramos de azúcar (4 cucharadas al día), y que con el tiempo esta cantidad se reduzca hasta una ingesta total diaria inferior al 5% (2 cucharadas al día). El programa Stop Azúcar Stop Caries, nace precisamente en las consultas de odontología de atención primaria, en concreto en el centro de salud Seminario de Zaragoza, España, donde a un grupo de profesionales formado por higienistas, odontólogos, farmacéuticas y médicos, se les ocurrió confeccionar un panel explicativo del azúcar oculto que se esconde en algunos alimentos y bebidas.
La caries dental es la enfermedad no transmisible (ENT) y crónica más prevalente en el mundo y uno de los principales problemas de salud pública a nivel mundial
Los objetivos de este programa (accesible en la web de la ACFF) son: concienciar a la población de la relación entre consumo de azúcar y caries dental; dar a conocer la presencia de «azucares ocultos» en alimentos y bebidas, y también sensibilizar al personal sanitario en la importancia de la promoción de una dieta saludable para reducir la caries dental y otras ENT entre la población.
Día Mundial por un Futuro Libre de Caries
El Día Mundial por un Futuro Libre de Caries (WCFFDay, por sus siglas en inglés) fue lanzado como una iniciativa en 2016 por la ACFF. Su misión es abordar la necesidad de una mayor conciencia mundial sobre la caries dental, la enfermedad que, si no se aborda a tiempo, puede llegar a provocar lesiones de caries dental en los dientes. Además, la ACFF se enfoca en los problemas más amplios que se derivan de la mala salud dental y aumenta la conciencia global sobre las mejores prácticas para la prevención y el manejo de caries y caries.
El Día Mundial por un Futuro Libre de Caries es un día de concienciación mundial que se celebra en todos los países del mundo respaldado por los capítulos de la ACFF. Estas campañas incluyen eventos de divulgación, revisiones gratuitas de cuidado bucal, seminarios web profesionales, programas educativos en las escuelas y asociaciones sociales, difusión a través de redes sociales y muchas más actividades coordinadas por las comunidades locales y los socios.
WCFFDay tiene como objetivo involucrar a las comunidades de todo el mundo en esta lucha global y ofrece la oportunidad de enviar una «llamada de atención» a aquellos con la capacidad de realizar cambios sociales, económicos y políticos para alentar la acción hacia el logro de un futuro libre de caries.
